Ciel bleu et soleil presque chaud : des conditions idéales pour rentrer les tout derniers raisins de la Cave Vinicole de Kientzheim-Kaysersberg, hier mercredi 9 décembre.

Les vendanges sont finies depuis bien longtemps et dans les vignes, les travaux de taille ont déjà commencé. Mais dans quelques parcelles des lieux-dits Altenbourg et Vogelgarten à Kientzheim, les sarments effeuillés portaient encore leur charge de raisins. Des gewurztraminers en excellente santé, qui ont su traverser sans dégâts les vicissitudes de la météo de novembre. L’autre nuit encore, il y a eu une forte pluie, mais la peau saine et épaisse des baies n’a pas joué à l’éponge ; de plus, en ce mercredi matin, il n’y avait quasiment pas de rosée sur les pentes soumises aux vents asséchant de la vallée. (Lire la suite…)